Il clima

Un microclima pedemontano caratteristico, che risente dell’influenza delle vicine montagne e che si traduce in sapori e profumi decisi, una piacevole ruvidezza che si è andata splendidamente ammorbidendo in conseguenza dell’addolcimento climatico dell’ultimo decennio. Il vitigno Nebbiolo ama le ampie variazioni di queste latitudini, ma richiede la migliore esposizione al sole per raggiungere la piena maturazione.

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